Onderzoek het wetenschappelijke bewijs over zaadoliën versus olijfolie. Leer hoe het vervangen van verzadigde vetten door plantenoliën ApoB en het cardiovasculaire risico verlaagt.
Al decennia lang is het het publiek verteld dat een dagelijks glas wijn wel eens het geheugen tot een lang leven kan zijn. Dit geloof komt grotendeels voort uit de zogenaamde J-vormige kurve—een statistisch patroon dat suggereert dat lichte drinkers betere cardiovasculaire resultaten ervaren dan zowel zware drinkers als mensen die zich volledig onthouden. De implicatie was geruststellend: een beetje alcohol zou beschermend kunnen werken.
Kokosolie is uitgegroeid van een traditioneel bakvet tot een modern “superfood”, dat op de markt wordt gebracht als wondermiddel voor gewichtsverlies, de stofwisseling, de gezondheid van de schildklier en zelfs de bescherming van het hart. Tegelijkertijd maakt de wereldwijde kokosolie-industrie een enorme groei door; de omzet zal naar verwachting binnen het komende decennium ruim $10 miljard bedragen.
Heb je ooit in het supplementenpad van je plaatselijke supermarkt gestaan? Het kan een erg verwarrende plek zijn. Er staan honderden flesjes vitamines en oliën. Op veel daarvan staat met grote, felle letters "Visolie". De meeste hebben afbeeldingen van harten of gelukkige mensen. Je zou een flesje kunnen oppakken en denken dat je een "magisch schild" koopt om je hart te beschermen tegen ziekte.
Tientallen jaren lang werd de cardiovasculaire geneeskunde gedomineerd door een enkel, vaak verkeerd begrepen verhaal: “Visolie is goed voor je hart.” Dit geloof is zo cultureel verankerd dat het de grens doet vervagen tussen evidence-based cardiologie en retail-wellness, waardoor miljoenen mensen dagelijks omega-3-supplementen consumeren in de hoop het cardiovasculaire risico te verlagen.
Neu5Gc, plantaardige bescherming en atherosclerotische hartziekte
V1. Wat is Neu5Gc en waarom wordt het in verband gebracht met hartziekten?
Neu5Gc (N-glycolylneuraminezuur) is een type sialazuur dat voorkomt op de cellen van de meeste zoogdieren, wat betekent dat het aanwezig is in rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lamsvlees). Mensen kunnen echter geen Neu5Gc aanmaken vanwege een mutatie in het CMAH-gen die optrad nadat onze afstammingslijn zich afscheidde van de mensapen.
