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Revisionato: 16 luglio 2026

La carne rossa ti sta uccidendo attraverso l'intestino? La grande copertura della TMAO

Di: Peter Megdal PhD

Come usare questo articolo

Avvertenza medica: Questo articolo è solo a scopo educativo e non costituisce un consiglio medico. Consulta sempre il tuo medico per una guida personale.

Lettura agevolata

Immaginate la scena: una tranquilla mattina di sabato, la cucina riempita dal profumo intenso e saporito di entrecôte rosolata e dal sfrigolio ritmato di uova affogate nel burro. Per decenni, questa colazione a base di “bistecca e uova” è stata dipinta come il cattivo alimentare per eccellenza: una scorciatoia verso un infartoUn attacco cardiaco si verifica quando il flusso sanguigno a una parte del muscolo cardiaco viene interrotto e quel muscolo inizia a morire.. Di recente, gli scienziati pensavano di aver finalmente colto il colpevole in flagrante. Hanno trovato una molecola nel nostro sangue chiamata ossidrimetilammina N-ossido, o TMAOTMAO is a compound your gut bacteria produce from nutrients found in red meat, eggs, and some fish. Higher blood levels have been linked to heart disease..

I primi dati sembravano schiaccianti. Quando i livelli di TMAO aumentavano, la salute del cuore sembrava crollare. Sembrava un“fumoIl fumo danneggia il rivestimento dei vasi sanguigni, aumenta la pressione sanguigna, fa coagulare il sangue più facilmente e accelera la crescita della placca. arma”. Ma mentre scaviamo in una nuova e massiccia revisione delle prove, la storia prende una piega strana. Si scopre che concentrarsi sul TMAO come un “assassino” potrebbe essere come dare la colpa a un rilevatore di fumo per un incendio domestico. Il rilevatore fa molto rumore quando qualcosa va storto, ma non è la cosa che sta bruciando.

È il TMAO un sicario metabolico diretto, o è solo il reporter più sensibile al mondo di un organismo in difficoltà? Dal “paradosso del pesce” al problema del “filtro rotto”, esaminiamo le verità nascoste che ribaltano la scienza cardiaca.

1. Il tuo intestino è una fabbrica chimica (e il tuo fegato è il raffinatore)

Il TMAO non fluttua semplicemente nel flusso sanguigno per magia. È il prodotto finale di un processo di produzione high-tech in più fasi che coinvolge te, i tuoi “inquilini” (i batteri intestinali) e il tuo fegato. Puoi pensarla come a un impianto industriale in tre fasi:

  1. Le materie prime: Mangi cibi ricchi di sostanze nutritive come colinaCholine is a nutrient found in eggs, red meat, and liver. Your body genuinely needs it, especially for the brain. e L-carnitinaL-carnitine is a compound abundant in red meat that plays a role in fatty acid transport into mitochondria; gut bacteria can convert it through several steps—including the intermediate γ-butyrobetaine—into TMA and ultimately TMAO. The article cites it as the other major dietary precursor studied in TMAO research.. Questi si trovano in carne rossaLa carne rossa comprende manzo, maiale e agnello., tuorli d'uovo e latticini interi.
  2. La catena di montaggio dell'intestino: È qui che la situazione si fa interessante. Alcuni di questi nutrienti sfuggono alla vostra stessa digestione e raggiungono la “catena di montaggio” del vostro intestino, dove vivono trilioni di batteri. Questi batteri hanno un compito specifico: “scindono” – o tagliano – i legami chimici del cibo per creare un gas maleodorante e volatile chiamato TMA (trimetilammina).
  3. La raffineria del fegato: Questo gas è lipofilo, il che significa che attraversa facilmente la parete intestinale e fa un passaggio diretto al fegato. Lì, una “macchina di raffinazione” (un enzima chiamato FMO3) trasforma quel gas maleodorante in TMAO, che è inodore e idrosolubile, rendendo facile per il corpo trasportarlo.

“Il microbiota anaerobico scinde i legami carbonio-azoto dei precursori, rilasciando il gas volatile trimetilammina (TMA). Revisione delle prove di origine

Questo processo “meta-organismico” significa che i vostri livelli di TMAO non sono solo il conto delle vostre abbuffate di bistecca, ma il riflesso di quanti “operai” avete nell'intestino e di quanto duramente sta lavorando la vostra raffineria epatica.

2. Il “Paradosso dei pesci” che capovolge la situazione

Se il TMAO fosse un veleno diretto che provoca la “ruggine” nelle nostre arterie, allora mangiare cibi che fanno impennare il TMAO dovrebbe essere una condanna a morte. È qui che la storia si scontra con un enorme ostacolo noto come “paradosso del pesce”.”

In natura, i pesci marini come il merluzzo e l'ippoglosso usano TMAO puro e preformato per proteggere le loro cellule dalla pressione schiacciante e dal sale dell'oceano profondo. Quando mangi un pezzo di pesce, non stai aspettando che i tuoi batteri intestinali costruiscano TMAO da zero. Lo stai assorbendo direttamente nel sangue.

La differenza di scala è sbalorditiva. Mangiare una bistecca potrebbe darti un modesto aumento di TMAO. Ma un solo pasto a base di merluzzo o ippoglosso può far impennare i tuoi livelli di TMAO migliaia di µmol/L nella stratosfera. Per fare un confronto, i mangiatori di carne rimangono tipicamente nella fascia bassa delle “tre cifre”.”

Se il TMAO fosse il “killer”, i consumatori di pesce dovrebbero avere i cuori peggiori del pianeta. Invece, hanno i migliori.

Tipo di dieta Livello tipico di TMAO nel sangue Esito della salute cardiaca
Dieta ricca di carne rossa Aumento moderato (valori bassi a tre cifre) Collegato a un maggiore rischio cardiaco in molti studi
Dieta ricca di pesce Imponente aumento (migliaia di µmol/L) Costantemente legato a abbassare rischio cardiaco

Questo paradosso è la prova più forte che abbiamo che il TMAO è un “passeggero”, non il “conducente” dell'auto. Suggerisce che la molecola stessa sia probabilmente innocua, ma il suo presenza in determinati contesti ci dice che qualcosa non va altrove.

3. La connessione renale (Il problema del “filtro rotto”)

In un corpo sano, il TMAO è un ospite temporaneo. Una volta che il fegato lo ha elaborato, i reni dovrebbero espellerlo attraverso l'urina. Gli scienziati misurano la “velocità di pulizia dei reni” utilizzando un numero chiamato eGFR.

Pensa al tuo sangue come a un lavandino e ai tuoi reni come allo scarico. Se lo scarico è ben aperto, il TMAO defluisce facilmente. Ma se lo scarico si intasa anche solo leggermente (eGFR basso), il TMAO inizia ad accumularsi. Questo crea un enorme “fattore di confusioneA confounder is a variable that is associated with both the exposure being studied (such as TMAO) and the outcome (such as heart disease), making it appear as though one causes the other when a third factor is actually responsible. The article lists renal function, insulin resistance, systemic inflammation, and age as major confounders that inflate the apparent cardiovascular risk of high TMAO in….Quando un medico rileva livelli elevati di TMAO in un paziente che ha appena avuto un attacco cardiaco, la TMAO è stata la causa? O il paziente aveva uno ”scarico lento“ (problemi renali) che ha permesso alla TMAO di accumularse?

Uno studio fondamentale su 1.159 persone ha rilevato che, sebbene alti livelli di TMAO fossero collegati a decessi per cause cardiache, tale legame completamente svanito una volta che i ricercatori hanno tenuto conto della “velocità di pulizia del rene”.”

Se il “rischio” scompare nel momento in cui controlli il filtro, significa che il TMAO non è il colpevole: è solo un segno che l'impianto idraulico sta cedendo.

4. Il tuo DNA potrebbe contenere l'alibi

Per risolvere il mistero se il TMAO sia un assassino, gli scienziati usano un metodo chiamato “Randomizzazione mendelianaLa randomizzazione mendeliana è un metodo di ricerca ingegnoso che utilizza i geni con cui le persone sono nate come esperimento naturale..” Pensalo come a “La Sperimentazione clinicaUna sperimentazione clinica è uno studio in cui i ricercatori somministrano un trattamento a un gruppo e un placebo o le cure standard a un altro, per poi confrontare i risultati..” Poiché nasciamo con determinati geni, alcune persone hanno naturalmente livelli più elevati di TMAO indipendentemente da ciò che mangiano.

Se il TMAO fosse un assassino diretto, queste persone “geneticamente predisposte a livelli alti” dovrebbero avere infarti a ripetizione. Ma non è così. Ampi studi genetici dimostrano che nascere con “geni che producono molto TMAO” non aumentano il rischio di malattie cardiache o ictusUn ictus si verifica quando il flusso sanguigno verso una parte del cervello si interrompe, a causa di un'ostruzione o di un'emorragia..

Verifica dei fatti:

Mettere il carro davanti ai buoi Trovare i vigili del fuoco in una casa non significa che i vigili del fuoco abbiano causato l'incendio; significa che l'incendio chiamato i vigili del fuoco. Allo stesso modo, i dati genetici mostrano che le persone con diabeteIl diabete è una condizione in cui la glicemia rimane troppo alta, o perché il corpo produce troppa poca insulina o perché smette di rispondere all'insulina che produce. o malattia renaleMalattia renale significa che i reni hanno perso parte della loro capacità di filtrare i rifiuti dal sangue. sviluppano naturalmente alti livelli di TMAO. Questa è“Inversione causaleLa causalità inversa si verifica quando la direzione è opposta: è la malattia che ha causato l'esposizione anziché l'esposizione a causare la malattia.”è la malattia a causare il TMAO alto, non viceversa.

5. Quando i “freni” del fegato falliscono

Se il TMAO è solo un testimone, perché è così alto nelle persone con aumento di peso e diabete? La risposta risiede nella “macchina di raffinazione” del fegato, l'enzima FMO3.

In una persona sana, l'ormone insulinaL'insulina è un ormone prodotto dal pancreas. Il suo compito principale è permettere allo zucchero di passare dal sangue alle cellule per produrre energia. funziona come freno su questa macchina. Dice al fegato: “Rallenta, non abbiamo bisogno di produrre molto TMAO in questo momento”. Ma nelle persone con “insulino-resistenzaL'insulino-resistenza si verifica quando le cellule smettono di rispondere bene all'insulina, costringendo il pancreas a produrne sempre di più per svolgere la stessa funzione.”(in cui le cellule del corpo smettono di rispondere all'insulina), il freno cede.

Il risultato è un treno fuori controllo. In un famoso studio sui “topi LIRKO” (topi il cui fegato non poteva recepire il segnale dell'insulina), le istruzioni genetiche per la macchina della TMAO (mRNA di Fmo3) sono aumentate di oltre mille volte.

Nota cruciale: Mentre il istruzioni poiché la macchina è salita di 1.000 volte, la quantità effettiva di TMAO nel sangue è aumentata solo di 2,5 volte. Questo dimostra che l'organismo cerca di gestire l'aumento improvviso, ma anche un piccolo incremento di 2,5 volte è un segnale chiaro e forte che i “freni dell'insulina” del fegato sono rotti. Alti livelli di TMAO sono il fumo; l'insulino-resistenza è il fuoco.

6. È l'intero vicinato, non solo un singolo elemento problematico

Quando diamo la colpa alla carne rossa per le malattie cardiache, spesso abbiamo una “visione a tunnel” sul TMAO. Ma la carne rossa è un “cattivo vicinato” pieno di molti sospettati potenziali. Il TMAO è solo un vicino che capita di abitare lì.

Secondo le ultime ricerche, la carne rossa contiene diversi componenti che potrebbero agire insieme per danneggiare le nostre arterie:

  • Grassi saturiI grassi saturi sono quelli che rimangono solidi a temperatura ambiente: burro, il grasso nella carne rossa, olio di cocco e olio di palma.: Questi possono “intasare” i recettori nel fegato, aumentando il tuo “cattivo” colesteroloIl colesterolo è una sostanza cerosa di cui il corpo ha bisogno. Entra nelle pareti cellulari, negli ormoni, nella vitamina D e nella bile che digerisce il cibo. Moriresti senza di esso..
  • Ferro emeThe form of iron bound to hemoglobin and myoglobin in animal tissue, absorbed more efficiently than plant-derived non-heme iron; cited as one of the potentially harmful components of red meat contributing to cardiovascular and cancer risk.: Questo può causare una “ruggine chimica” (chiamata chimica di Fenton) nelle arterie, danneggiandone il rivestimento.
  • Sodio Soprattutto nelle carni lavorate come la pancetta, questo aumenta pressione sanguignaLa pressione sanguigna è la forza del sangue che preme contro le pareti delle arterie. È scritta come due numeri, come 120/80. Il numero superiore è la pressione quando il cuore si contrae, quello inferiore quando si rilassa. e irrigidisce le arterie.
  • Prodotti di glicazione avanzata (AGE)Gli AGE sono composti che si formano quando proteine o grassi sono esposti a zuccheri o ad alte temperature di cottura; nella carne cotta ad alta temperatura si legano a un recettore chiamato RAGE sulle cellule dei vasi sanguigni, innescando una cascata infiammatoria. L'articolo li elenca come uno dei diversi componenti della carne rossa — insieme ai grassi saturi e al ferro eme — che possono danneggiare la salute cardiovascolare indipendentemente dalla TMAO.: Questi sono“infiammazioneL'infiammazione è la risposta del sistema immunitario a una lesione o a qualcosa che esso tratta come un aggressore. Porta gonfiore, calore e cellule di pulizia. inneschi” formatisi durante la cottura ad alta temperatura. Si legano a qualcosa chiamato RABBIA, che essenzialmente attiva un “interruttore dell'infiammazione” nei vasi sanguigni.

Anche il famoso studio “SWAP-MEAT”, che ha dimostrato che le persone passate alla carne vegetale presentavano livelli inferiori di TMAO, presenta un problema. Lo studio è stato finanziato da un'azienda di carne vegetale e, cosa ancora più importante, c'è stato un importante “effetto ordine.” La riduzione della TMAO è avvenuta solo per le persone che mangiavano carne animale primo. Se si partiva da carne vegetale, l'effetto non era affatto così chiaro. Ciò suggerisce che l“”intero vicinato" della vostra dieta — quanta fibraLa fibra è la parte degli alimenti vegetali che il corpo non riesce a digerire. Si trova in fagioli, avena, verdure, frutta e cereali integrali., grassi e sodio che mangi, conta molto più di una singola molecola.

7. La transizione della “tossina uremica”: Dr. Jekyll e Mr. Hyde

È TMAO mai il cattivo? Le prove suggeriscono che il TMAO abbia una “natura duplice”. Molto simile alla classica storia del Dr. Jekyll e Mr. Hyde, il TMAO è un cittadino pacifico in un corpo sano, ma può trasformarsi in un mostro quando i reni cedono.

Nelle persone con malattia renale avanzata, i livelli di TMAO non si limitano a “salire”, ma raggiungono livelli “suprafisiologici”. A queste concentrazioni estreme, la TMAO smette di essere un “passeggero” e inizia a diventare un “attivo"tossina uremicaA uremic toxin is a waste product that accumulates to harmful concentrations in the blood when kidney function is severely impaired and cannot clear it adequately; the article describes TMAO as behaving like a uremic toxin only at the very high, 'supraphysiological' levels seen in advanced kidney disease. At normal kidney function it is considered a harmless passenger.”che potrebbe causare danni a sua volta.

Stato renale Velocità di “pulizia” dei reni” Migliore interpretazione della TMAO
Normale Veloce/Sano Un “passeggero” innocuo che riflette i vostri pasti recenti.
Da lieve a moderato Rallentare Un “giornalista” che dimostra che i vostri filtri stanno iniziando a fallire.
IRC avanzata Molto lento / Fermo A “Tossina uremica” che può danneggiare attivamente il cuore.

8. Il verdetto finale: Giornalista o criminale?

Quindi, dovreste preoccuparvi del TMAO nella vostra bistecca o nelle vostre uova?

L'attuale peso delle prove suggerisce che per la maggior parte di noi, il TMAO è un reporter di livello mondiale. È un “marcatore integrativo” altamente sensibile che ci fornisce un rapporto sullo stato di quattro cose:

  1. La tua dieta: Stai mangiando più carne o più verdure?
  2. Il tuo intestino: Che tipo di batteri vivono dentro di te?
  3. Il tuo metabolismo: Il “freno insulinico” del tuo fegato sta funzionando?
  4. I tuoi reni: A che velocità stai filtrando il tuo sangue?

Sebbene sia un ottimo strumento per prevedere chi potrebbe essere a rischio, cercare di “uccidere” la molecola di TMAO con i farmaci potrebbe essere come rompere un rilevatore di fumo perché non ti piace il rumore. Il rilevatore non è il problema: lo è l'incendio.

La grande domanda: Dovremmo spendere le nostre energie cercando di abbassare una singola molecola, o dovremmo concentrarci sul sistemare la “fabbrica”, ovvero la nostra dieta, i nostri livelli di attività e il nostro salute metabolicaLa salute metabolica descrive quanto bene il tuo corpo gestisce la glicemia, la pressione sanguigna, i grassi e l'accumulo di grasso corporeo.—che lo produce? Per ora, la scienza suggerisce che se ti prendi cura della fabbrica, il “reporter” penserà a se stesso.

Approfondimento

Ossido di trimetilammina nelle malattie cardiovascolari

Una revisione completa basata sulle prove della causalità rispetto alla BiomarcatoreUn biomarcatore è qualcosa di misurabile nel corpo che fornisce informazioni sulla salute o sulla malattia: un valore di laboratorio, il risultato di una scansione, la lettura della pressione sanguigna. Associazione

Nota editoriale su questa revisione

Questa è la seconda revisione. La prima ha corretto i problemi di accuratezza riscontrati nel controllo incrociato con la letteratura primaria, in modo più rilevante la precedente statistica di apertura (“a meta-analisiUna meta-analisi combina statisticamente i risultati di molti studi separati in una stima complessiva. su 44 coorti per un totale di oltre 84.000 individui… 29% di maggiore rischio di malattie cardiovascolari, 51% di maggiore mortalità cardiovascolare, 30% di maggiore mortalità per tutte le causeLa mortalità per tutte le cause indica il decesso dovuto a qualsiasi causa, e non solo a malattie cardiache: l'esito più ampio e difficile da manipolare che uno studio possa misurare.”), che non poteva essere localizzato in alcuna meta-analisi pubblicata ed era stato attribuito a un sito web di test commerciali; è stato sostituito con dati verificati provenienti dalle tre principali meta-analisi (Qi 2018; Schiattarella 2017; Heianza 2017). L'elenco delle referenze è stato ricostruito attorno a fonti primarie indicizzate su PubMed/PMC.

Questa revisione incorpora inoltre un audit di accuratezza esterno. I suoi contributi più forti, qui adottati, sono la ricalibrazione del Bradford Hill e CLASSEGRADE (Grading of Recommendations, Assessment, Development and Evaluations) è un framework ampiamente utilizzato per valutare la certezza delle prove a supporto di un riscontro clinico, classificandola come alta, moderata, bassa o molta bassa in base a fattori quali il disegno dello studio, il rischio di bias, la coerenza, la direttezza e la precisione dei risultati. giudizi (separando la forza dell'associazione osservazionale dal caso più debole per causalitàCausation means one thing actually makes another thing happen. It is different from correlation, which only means two things tend to show up together.), il ripristino della storica coorte Tang del 2013 sul NEJM e una formulazione epistemica più rigorosa che distingue “nessuna prova di un grande effetto causale” dalla “prova di causalità inversaLa causalità inversa si verifica quando la direzione è opposta: è la malattia che ha causato l'esposizione anziché l'esposizione a causare la malattia..Un successivo controllo di rifinitura ha aggiunto un sommario delle prove a livelli, un'analisi stratificata per funzionalità renale, un'esplicita sezione dedicata ai limiti e alla ricerca futura, e una descrizione equilibrata della divergenza nell'interpretazione degli esperti, completando inoltre la migrazione di ogni citazione a fonti primarie sottoposte a revisione paritaria.

Due raccomandazioni dell'audit sono state rifiutate in seguito alla verifica con le fonti primarie: la modifica proposta del dato sulla γ-butirobetaina da circa 1.000 volte a circa 50 volte (il valore di circa 1.000 volte è il dato riportato da Koeth 2014, Cell Metab) e la richiesta di attenuare il risultato del knockdown murino di FMO3 (“previene interamente...” è la formulazione degli stessi autori in Miao 2015, Nat Commun). Molte altre riserve dell'audit riflettevano dati statistici che l'audit non aveva recuperato ma che sono stati verificati in modo indipendente qui (ad esempio, i valori di LIRKO >1.000 volte/2,5 volte e le dimensioni dell'effetto MR di Jia 2019). I dettagli sui volumi/pagine nella lista delle referenze dovrebbero comunque ricevere un controllo incrociato finale prima dell'invio.

Vie biosintetiche e metabolismo meta-organismico della TMAO

La produzione di trimetilammina N-ossido circolanteTMAOTMAO is a compound your gut bacteria produce from nutrients found in red meat, eggs, and some fish. Higher blood levels have been linked to heart disease.) negli esseri umani è un processo multi-organismo che richiede un'interazione coordinata tra l'apporto alimentare, il microbioma gastrointestinale e gli enzimi epatici dell'ospite [1,3]. La cascata inizia con l'ingestione di precursori di ammonio quaternario, principalmente colinaCholine is a nutrient found in eggs, red meat, and liver. Your body genuinely needs it, especially for the brain., fosfatidilcolina (lecitina), L-carnitinaL-carnitine is a compound abundant in red meat that plays a role in fatty acid transport into mitochondria; gut bacteria can convert it through several steps—including the intermediate γ-butyrobetaine—into TMA and ultimately TMAO. The article cites it as the other major dietary precursor studied in TMAO research., e betaina [1]. Questi nutrienti sono abbondanti negli alimenti di origine animale come carne rossaLa carne rossa comprende manzo, maiale e agnello., tuorli d'uovo e latticini interi, sebbene svolgano anche ruoli essenziali nelle membrane cellulari vegetali [1,2].

Una volta che questi precursori entrano nel tratto gastrointestinale, una frazione sfugge all'assorbimento prossimale e transita verso l'ileo distale e il cieco, dove il microbiota anaerobico scinde i legami carbonio-azoto dei precursori, rilasciando il gas volatile trimetilammina (TMA) [1]. La colina viene convertita direttamente in TMA dal sistema microbico della colina TMA-liasi, codificato dal gene cutC e attivato dal suo partner cutD [1].

Il catabolismo della L-carnitina segue una via più complessa e a più fasi, mediata da distinti intermedi batterici [2,4]. La L-carnitina viene prima convertita dai batteri intestinali in γ-butirobetaina (γBB)γ-Butyrobetaine (γBB) is a major metabolic intermediate formed in the proximal gut when bacteria begin processing dietary L-carnitine; it accumulates at a rate roughly 1,000-fold higher than direct TMA formation and acts as a reservoir that sustains TMA and TMAO production long after a meat-containing meal has been digested.; il canonico carnitinaCarnitine is a nutrient found mostly in red meat. Your body also makes some on its own. la monoossigenasi (cntA/B) richiede ossigeno e pertanto è improbabile che sia la via principale nel colon, che è in gran parte anossico lumenIl lume è il canale aperto all'interno di un vaso sanguigno dove scorre effettivamente il sangue., dove predomina una via anaerobia della γBB [4,5]. Nnegli studi con traccianti isotopici e incubazione intestinale di topo, la γBB viene generata a un tasso circa 1.000 volte superiore rispetto alla formazione diretta di TMA ed è il principale metabolita del microbiota intestinale della L-carnitina alimentare; essa viene assorbita nella circolazione sistemica — dove può agire come intermedio proaterogenico indipendente — o ulteriormente metabolizzata da distinti anaerobi attraverso la crotonobetaina in TMA [4,5].

Il TMA appena sintetizzato è lipofilo e diffonde attraverso la mucosa intestinale nella circolazione portale, che lo trasporta al fegato [3]. Negli epatociti, la TMA viene ossidata a TMAO, inodore e solubile in acqua, una reazione catalizzata dalla famiglia delle monossigenasi contenenti flavina (FMO), principalmente dall'isoforma FMO3, la FMO più abbondante e attiva nel fegato umano adulto. [6,7].

In condizioni fisiologiche normali, la TMAO sistemica è distribuita in tutto il liquido extracellulare ed è eliminata principalmente dai reni, con filtrazione glomerulareGlomerular filtration is the process by which the kidney's glomeruli — tiny capillary networks — filter waste products and small molecules, including TMAO, from the bloodstream into the urine; adequate glomerular filtration clears fish-derived TMAO within roughly 24 hours, whereas chronic kidney disease reduces this clearance and allows TMAO to accumulate. come via di eliminazione principale [3,18]. La clearance renale è pertanto il singolo fattore determinante più importante delle concentrazioni plasmatiche allo stato stazionario negli individui con funzionalità renale conservata. [18,19].

FMO3 epatico, insulino-resistenza e sindrome metabolica

FMO3 è un centro metabolico che collega microbiota intestinaleThe gut microbiome is the enormous community of bacteria living in your intestines. There are trillions of them, and they are not passive passengers., trasporto dei lipidi dell'ospite e omeostasi energetica sistemica [7,8]. L'espressione epatica di Fmo3 è sotto controllo ormonale: negli stati insulino-sensibili, insulinaL'insulina è un ormone prodotto dal pancreas. Il suo compito principale è permettere allo zucchero di passare dal sangue alle cellule per produrre energia. sopprime la trascrizione di Fmo3, mentre il glucagone e i glucocorticoidi la stimolano [6,7].

Con obesitàL'obesità significa avere una quantità di grasso corporeo in eccesso tale da influire sulla salute., adiposità viscerale ed epatica insulino-resistenzaL'insulino-resistenza si verifica quando le cellule smettono di rispondere bene all'insulina, costringendo il pancreas a produrne sempre di più per svolgere la stessa funzione., questa soppressione è persa [7,8]. Un eccesso cronico di acidi grassi liberi promuove l'accumulo di diacilglicerolo e l'attivazione della PKC-epsilon, il che compromette la segnalazione del recettore dell'insulina epatica; poiché l'insulina non è più in grado di inibire Fmo3, l'espressione e l'attività di FMO3 nel fegato aumentano [7,8].

Nei topi knockout del recettore dell'insulina specifico per il fegato (LIRKO) — un modello di insulino-resistenza epatica selettiva — il TMAO è stato il metabolita epatico più fortemente upregulated tra i 175 profilati, l'Fmo3 è stato il secondo trascritto più altamente upregulated, con un aumento superiore a 1.000 volte dell'mRNA epatico di Fmo3 accompagnato da un aumento di circa 2,5 volte del TMAO plasmatico rispetto ai controlli [7]. Negli epatociti primari, l'insulina ha represso e il glucagone ha elevato l'espressione di FMO3, e l'mRNA epatico di FMO3 è risultato più elevato nei pazienti fortemente obesi e iperglicemici rispetto ai controlli più magri e normoglicemici. [7,8].

Questa regolazione verso l'alto non è un marcatore inerte. Il silenziamento con antisenso di Fmo3 nei topi insulino-resistenti sopprime il box forkhead proteinaLe proteine sono il nutriente che il corpo utilizza per costruire e riparare muscoli e tessuti. O1 (FoxO1), un nodo centrale per la gluconeogenesi e la lipogenesi epatica, e, in questi modelli, previene lo sviluppo di iperglicemiaConcentrazione di glucosio nel sangue anormalmente elevata; inclusa come uno dei fattori di rischio modificabili nel sistema di punteggio PDAY perché accelera la progressione delle lesioni arteriose negli adolescenti e nei giovani adulti., iperlipidemia e aterosclerosiL'aterosclerosi è la malattia responsabile della maggior parte degli attacchi cardiaci e di molti ictus. Le particelle di colesterolo rimangono intrappolate nella parete di un'arteria, il corpo invia cellule immunitarie per ripulire e, nel corso degli anni, questo accumulo si indurisce trasformandosi in placca. anche con una dieta ricca di grassi [7,8]. Meccanisticamente, FMO3 influenza glucosioIl glucosio è lo zucchero che il sangue trasporta per nutrire le cellule. e la gestione dei lipidi in parte tramite la ridotta alterazione del reticolo endoplasmatico indotta dai lipidi e la modulazione della SREBP-2SREBP-2 (sterol regulatory element-binding protein 2) is a transcription factor that senses low intracellular sterol levels in the liver and responds by increasing the production and surface expression of LDL receptors, thereby accelerating clearance of LDL from the blood.Segnalizzazione di FoxO1 [7,8].

Di conseguenza, nei soggetti con funzionalità renale conservata, il TMAO plasmatico può tracciare in parte la funzionalità epatica sensibilità all'insulinaLa sensibilità all'insulina è il modo in cui le cellule rispondono all'insulina. È l'opposto dell'insulino-resistenza.quando l'insulino-resistenza solleva il freno su Fmo3, la conversione del TMA derivato dall'intestino in TMAO sistemico può accelerare [7,8]. Questo meccanismo è ben supportato nei sistemi murini e di epatociti, e i dati delle biopsie epatiche umane mostrano una maggiore espressione di FMO3 in individui obesi e iperglicemici; ciononostante, le attuali prove nell'uomo sono insufficienti per considerare il TMAO circolante come un biomarcatore convalidato indipendente di insulino-resistenza epatica. La relazione è meglio definita come meccanisticamente plausibile piuttosto che clinicamente stabilita. [7,8].

Causalità: Randomizzazione Mendeliana contro Dati Osservazionali

Se il TMAO sia un mediatore causale diretto dell'aterosclerosi malattia cardiovascolareLe malattie cardiovascolari sono il termine generico per indicare i problemi al cuore e ai vasi sanguigni, tra cui infarti, ictus e ostruzione delle arterie delle gambe. (ASCVD) o un biomarcatore correlativo di disfunzione metabolica e renale viene esaminato al meglio confrontando disegni osservazionali e genetici [13]. Le coorti osservazionali mostrano un'associazione coerente e dose-dipendente tra la TMAO plasmatica elevata e eventi avversi cardiovascolari maggioriUn evento cardiovascolare avverso maggiore, o MACE, è un insieme di esiti negativi considerati insieme in uno studio, tipicamente morte cardiovascolare, infarto e ictus. (MACE) [10,11,12]. Nello studio prospettico di riferimento su 4.007 pazienti sottoposti a coronarografia elettiva, livelli più elevati di TMAO a digiuno predicevano la morte, infarto miocardicoVedi Infarto miocardico per la voce completa., oppure ictusUn ictus si verifica quando il flusso sanguigno verso una parte del cervello si interrompe, a causa di un'ostruzione o di un'emorragia. oltre tre anni, con un hazard ratioIl rapporto di rischio mette a confronto la frequenza con cui si verificano gli eventi in due gruppi. Un rapporto pari a 0,75 indica che nel gruppo trattato gli eventi si sono verificati a una frequenza pari a tre quarti rispetto al gruppo di controllo. di 2,54 per il più alto rispetto al più basso quartileOne of four equal groups into which a population is divided when ranked by a measured variable; the article reports that individuals in the lowest fitness quartile had dramatically higher mortality than those in higher quartiles. che è rimasto significativo dopo l'aggiustamento per i fattori tradizionali fattori di rischioUn fattore di rischio è qualcosa che aumenta la probabilità di sviluppare una malattia: particelle di colesterolo alto, pressione alta, fumo, diabete, storia familiare. [3].

Le principali meta-analisi pubblicate quantificano questa associazione. Qi et al. (2018), raggruppando 11 coorti prospetticheUno studio di coorte prospettico arruola persone sane, ne registra le caratteristiche e poi attende di vedere cosa succede., ha riportato un rischio maggiore di eventi cardiovascolari (HR 1,23, IC 95% 1,07–1,42) e un rischio maggiore di mortalità per tutte le cause (HR 1,55, IC 95% 1,19–2,02) per livelli più elevati rispetto a quelli più bassi di TMAO [10]. Schiattarella et al. (2017), analizzando 17 studi che hanno coinvolto 26.167 soggetti, hanno riscontrato che livelli elevati di TMAO sono associati a una mortalità per tutte le cause 91% più elevata (HR 1,91, IC 95% 1,40–2,61) e un rischio maggiore di eventi avversi cardiovascolari e cerebrovascolari maggiori (HR 1,67, IC 95% 1,33–2,11), con un dose-rispostaUna relazione dose-risposta significa che una maggiore quantità di qualcosa produce un maggiore effetto, secondo un gradiente costante. pari a un aumento del rischio di mortalità di circa 7,61 TP9T per ogni incremento di 10 µmol/L [11]. Anche Heianza et al. (2017) hanno riportato livelli elevati di TMAO associati a un maggiore rischio di MACE (HR 1,41) e di mortalità per tutte le cause (HR 1,55). [12]. Questi segnali osservativi trovano riscontro nei dati sperimentali: in modelli animali e cellulari, è stato dimostrato che il TMAO o i suoi precursori promuovono la formazione di cellule schiumose, sovraregolano macrofagoUn macrofago è una grande cellula immunitaria che inghiotte detriti e invasori. Il nome significa letteralmente "grande mangiatore"." recettori scavenger (CD36, SR-A), compromettono trasporto inverso del colesteroloIl trasporto inverso del colesterolo è il processo che rimuove il colesterolo dai tessuti, comprese le pareti arteriose, e lo riporta al fegato per l'eliminazione. Le particelle di HDL svolgono il compito di trasporto., e migliorano l'attivazione piastrinica e trombosiLa trombosi è un coagulo di sangue che si forma all'interno di un vaso sanguigno. [2,4,21].

Su larga scala Randomizzazione mendelianaLa randomizzazione mendeliana è un metodo di ricerca ingegnoso che utilizza i geni con cui le persone sono nate come esperimento naturale. (MR) contesta l'interpretazione causale [13]. Utilizzando i polimorfismi a singolo nucleotide come strumenti per l'esposizione a lungo termine, un MR bidirezionale a due campioni basato su DIAGRAM, CARDIoGRAMplusC4D e il UK BiobankUK Biobank holds detailed genetic, lifestyle, and health data on half a million British volunteers, linked to their medical records. ha riscontrato che livelli geneticamente previsti più elevati di TMAO e L-carnitina non erano associati a malattia coronaricaLa malattia coronarica è l'accumulo di placca nelle arterie che alimentano il muscolo cardiaco., infarto miocardico, ictus, fibrillazione atrialeAtrial fibrillation, often shortened to AFib, is a fast and irregular heartbeat that starts in the upper chambers of the heart., di tipo 2 diabeteIl diabete è una condizione in cui la glicemia rimane troppo alta, o perché il corpo produce troppa poca insulina o perché smette di rispondere all'insulina che produce., oppure malattia renale cronicaLa malattia renale cronica è una riduzione duratura della capacità dei reni di filtrare i prodotti di scarto dal sangue. dopo la correzione di Bonferroni (P ≤ 0,0005) [13].

La stessa analisi ha rivelato una direzione inversa di causalità: la predisposizione genetica al diabete di tipo 2 (β = 0.130 ± 0.036, P < 0.0001) e alla cronica malattia renaleMalattia renale significa che i reni hanno perso parte della loro capacità di filtrare i rifiuti dal sangue. (β = 0,483 ± 0,168, P = 0,004) è risultato causalmente associato a livelli circolanti più elevati di TMAO [13]. Leggere attentamente, questi risultati non stabiliscono un grande effetto causale diretto di livelli più elevati di TMAO nel corso della vita sulle malattie cardiovascolari; combinati con i segnali in direzione inversa, essi sono coerenti con la conclusione degli autori secondo cui gran parte dell'associazione osservazionale può essere spiegata da confondenteLa confondimento si verifica quando un terzo fattore nascosto fa apparire collegate due cose non correlate. e causalità inversa, un'affermazione più difendibile rispetto all'affermare che ogni associazione osservata sia dovuta a causalità inversa [13].

Un'ulteriore analisi MR ha suggerito un possibile contributo causale del TMAO e della L-carnitina geneticamente previsti a livelli più elevati pressione arteriosa sistolicaLa pressione arteriosa sistolica è il numero più alto, ovvero la pressione nelle arterie mentre il cuore si contrae., indicando che mentre la scuola primaria aterogenesiL'aterogenesi è il processo graduale di formazione di una placca. non è geneticamente supportato, non si può escludere un ruolo minore nel rimodellamento vascolare e nella patologia ipertensiva [14].

Integrazione Sistemica dei Fattori di Confondimento

Diverse variabili alterano sia il TMAO circolante sia il rischio cardiovascolare e spiegano gran parte della discrepanza tra i diversi disegni di studio:

  • Funzionalità renale (eGFR, cistatina C): la filtrazione glomerulare è la principale via di clearance, pertanto qualsiasi riduzione dell'eGFR aumenta il TMAO sistemico indipendentemente dalla dieta o dall'attività del microbioma, rendendo la funzionalità renale la singola più grande fattore di confusioneA confounder is a variable that is associated with both the exposure being studied (such as TMAO) and the outcome (such as heart disease), making it appear as though one causes the other when a third factor is actually responsible. The article lists renal function, insulin resistance, systemic inflammation, and age as major confounders that inflate the apparent cardiovascular risk of high TMAO in… negli studi osservazionali sul TMAO [18,19].
  • Sensibilità all'insulina e sindrome metabolicaLa sindrome metabolica è un insieme di cinque problemi che tendono a presentarsi insieme: una circonferenza vita elevata, trigliceridi alti, colesterolo HDL basso, pressione sanguigna alta e glicemia alta. La presenza di tre o più di essi costituisce la diagnosi.la resistenza all'insulina epatica regola positivamente FMO3, accelerando la conversione da TMA a TMAO; il TMAO circolante può quindi riflettere in parte la sensibilità epatica all'insulina, sebbene la validazione umana rimanga incompleta [7,8].
  • Sistemico infiammazioneL'infiammazione è la risposta del sistema immunitario a una lesione o a qualcosa che esso tratta come un aggressore. Porta gonfiore, calore e cellule di pulizia.: Il TMAO si correla con la hsCRP e IL-6L'interleuchina-6, o IL-6, è una molecola di segnalazione che il sistema immunitario utilizza per diffondere un messaggio infiammatorio in tutto il corpo., che guidano autonomamente rimodellamento arteriosoRemodeling is the way an artery changes shape as plaque builds up. Often the artery bulges outward to make room, keeping the opening in the middle wide enough for blood to pass. e placcaLa placca è l'accumulo di colesterolo, cellule immunitarie, tessuto cicatriziale e calcio all'interno della parete di un'arteria. instabilità [20].
  • Età avanzata: l'invecchiamento riduce il VFG e la perfusione epatica e aumenta rigidezza arteriosaLa rigidità arteriosa è una misura di quanto la parete di un'arteria resiste all'espansione a ogni impulso di sangue; aumenta con l'età a causa della perdita di elastina e dell'accumulo di collagene, e si manifesta clinicamente con un aumento della pressione arteriosa sistolica accompagnata da una pressione arteriosa diastolica in calo o stabile dopo i 60 anni circa., tutti correlati a livelli più elevati di TMAO nel plasma [9,31].
  • Composizione del microbioma: l'efficienza della conversione da precursore a TMA dipende dalla struttura della comunità (ad esempio, il possesso relativo di cutC/cutD e cntA/B), quindi le differenze tassonomiche modificano il TMAO sistemico [1,4].
  • Farmaci e xenobiotici: gli antibiotici ad ampio spettro sopprimono il microbiota intestinale e aboliscono la produzione di TMAO, ma non vi è alcuna prova che la soppressione della TMAO tramite antibiotici si traduca in migliori esiti cardiovascolari a lungo termine (nessuno studio è stato progettato per verificare questo); al contrario, le terapie standard per l'insufficienza cardiaca migliorano i marcatori di deformazione miocardica senza abbassare la TMAO, indicando che questi agenti non agiscono attraverso la via della TMAO [3,21].

Valore predittivo indipendente e il fattore di confusione renale

Una questione centrale nella lipidologia clinica è se il TMAO predica gli eventi dopo aggiustamento per la funzione renale e i fattori di rischio tradizionali [16]. Poiché il TMAO viene eliminato per via renale, il suo significato prognostico dipende fortemente da come la funzione renale viene gestita nei modelli multivariati [16,17].

Quando le coorti si adeguano per l'eGFR basale o la cistatina C, il segnale prognostico del TMAO è frequentemente attenuato o abolito. In una grande coorte danese di circa 1.159 individui con diabete di tipo 1 seguiti per una mediana di circa 15 anni, un TMAO plasmatico più elevato è stato associato alla mortalità per tutte le cause e cardiovascolare, a eventi cardiovascolari combinati, a esiti coronarici, all'ictus, al ricovero per insufficienza cardiaca e alla malattia renale allo stadio terminale, indipendentemente dai fattori di rischio convenzionali; dopo un ulteriore aggiustamento per l'eGFR basale, le associazioni sono diventate non significative in tutti gli endpoint, e il TMAO è risultato fortemente inversamente correlato all'eGFR basale (R² = 0,29, P < 0,001), coerentemente con il fatto che il suo valore prognostico è in gran parte una funzione della clearance renale [15].

La coorte PREVEND, condotta sulla popolazione generale, mostra lo stesso andamento: su 5.469 partecipanti, con un periodo mediano di 8,3 anni, il TMAO ha predetto la mortalità per tutte le cause dopo l’aggiustamento per i fattori di rischio (HR 1,36, 95% CI 0,97–1,91), ma l’associazione è venuta meno dopo un ulteriore aggiustamento per albuminuria ed eGFR (HR 1,15, IC 95% 0,81–1,64), e la relazione tra TMAO e mortalità è risultata significativamente modificata dalla funzione renale (P di interazione = 0,002) [17].

Lo confermano le coorti di anziani condotte a livello comunitario. Nello studio sulla salute cardiovascolare (Cardiovascular Health Study), i livelli seriali di TMAO hanno predetto l’insorgenza e la recidiva di ASCVD, ma un ulteriore aggiustamento per l’eGFR ha attenuato l’associazione con la recidiva di ASCVD rendendola non significativa (HR 1,10, IC 95% 0,87–1,39; P-trend = 0,179), e il segnale del TMAO era concentrato nei partecipanti con funzionalità renale ridotta [16]. Il correlato studio Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (6.767 adulti) ha ugualmente riscontrato un'associazione TMAO-ASCVD dipendente dalla dose (HR per quintile 1,02, 1,17, 1,23, 1,33) che è sembrata più forte in coloro che presentavano un eGFR basale inferiore a 60 mL/min/1,73 m² [16].

Queste osservazioni supportano un'interpretazione a duplice natura. In condizioni di normale funzionalità renale e di preservata sensibilità all'insulina, le fluttuazioni fisiologiche della TMAO appaiono clinicamente benigne — non è stato dimostrato che aumentino gli eventi cardiovascolari — e il biomarcatore si comporta come un passeggero [8]. Nella IRC da moderata a severa, tuttavia, un circolo vizioso uremico (disbiosi, aumentata permeabilità mucosa e clearance compromessa) produce un accumulo suprafisiologico [18,19]. A tali concentrazioni, il lavoro sperimentale collega il TMAO a inflammasoma NLRP3L'inflammasoma NLRP3 è un complesso proteico intracellulare nelle cellule immunitarie che, quando attivato da cristalli di colesterolo, lipidi ossidati o altri segnali di pericolo all'interno di una placca aterosclerotica, innesca il rilascio delle citochine infiammatorie interleuchina-1β e interleuchina-6, accelerando la crescita e l'instabilità della placca. attivazione, fibrosi tubulointerstiziale guidata da TGF-β/Smad3 e danno endoteliale, suggerendo una transizione da marcatore passivo a attivo tossina uremicaA uremic toxin is a waste product that accumulates to harmful concentrations in the blood when kidney function is severely impaired and cannot clear it adequately; the article describes TMAO as behaving like a uremic toxin only at the very high, 'supraphysiological' levels seen in advanced kidney disease. At normal kidney function it is considered a harmless passenger. in caso di malattia renale avanzata [19,30].

La forza delle prove a favore della patogenicità della TMAO varia pertanto notevolmente lungo tutto lo spettro della funzione renale, ed è preferibile mantenere le due cose distinte. Con una normale funzione renale, la TMAO è principalmente un marcatore sensibile alla dieta e al microbioma, senza alcun rischio di eventi indipendente dimostrato; nella IRC da lieve a moderata, le concentrazioni aumentano man mano che la clearance diminuisce e l'associazione prognostica si rafforza, pur rimanendo difficile da separare dal declino dell'eGFR stesso; nella IRC avanzata e in dialisi, la TMAO raggiunge concentrazioni diverse volte superiori, segue strettamente la funzione renale e, supportata da modelli cardiorenali sperimentali, è molto probabilmente un fattore che contribuisce alla patologia cardiorene, e non semplicemente un marcatore della stessa [17,18,19,31].

Tabella 5. TMAO nello spettro della funzione renale.

Stato renale Tipico TMAO Associazione prognostica Migliore interpretazione
Normale (eGFR ≥ 60, assenza di albuminuria) Basso, responsivo alla dieta Debole/assente dopo la regolazione Marcatore passeggero della dieta e del microbioma [16]
IRC da lieve a moderata Progressivamente elevato Presente ma legato all'eGFR Marcatore di guarigione e gravità della malattia [16,17]
IRC avanzata / dialisi Elevato di diversi fattori Forte; monitora la funzione renale Possibile contributore attivo al danno cardiorenale [18,19,31]

Modelli alimentari e cinetica metabolica post-carico

La dieta a lungo termine modella la capacità di sintetizzare TMAO. Negli studi di somministrazione di carnitina o colina, gli onnivori generano sostanzialmente più TMAO dopo l'ingestione rispetto ai vegetariani e ai vegani di lungo corso, una differenza guidata dall'esposizione cronica a nutrienti di origine animale che selezionano taxa produttori di TMA [5,24]. Sopprimere il microbiota con antibiotici ad ampio spettro elimina la TMAO post-somministrazione in entrambi i gruppi, confermando il passaggio microbico obbligatorio [5].

Questa capacità è ridotta ma non assente nei soggetti che seguono una dieta a base vegetale: i vegetariani di lungo corso possono comunque generare risposte TMAO sostanziali a un test di carico orale di carnitina. [24]. In uno studio pilota randomizzato in doppio cieco, il trapianto di microbiota fecale da un singolo donatore magro-vegano a individui onnivori con sindrome metabolica ha modificato la composizione del microbiota dei riceventi, ma non ha alterato la conversione della carnitina o della colina in TMAO né l'infiammazione della parete arteriosa nell'arco di due settimane, sottolineando la resilienza del fenotipo metabolico dell'ospite. [23].

Tabella 1. Modello dietetico e gestione della TMAO (sommario direzionale).

Profilo alimentare TMAO plasmatico a digiuno Cinetica post-sfida (carnitina/colina orale) Caratteristiche del microbiota dominante rischio di eventi cardiovascolari
Vegani Basso [24] Generazione piatta / minima di TMAO o γBB [5,24] Taxa ad alto livello di fermentazione delle fibre; basso trasporto di cutC/cutD Inferiore negli studi osservazionali sulla dieta (un risultato relativo al modello dietetico, non specifico per la TMAO) [23,24]
Vegetariani Basso-moderato [24] Intermedio; capacità di conversione residua mantenuta [24] Alta diversità; cutC/cutD e cntA/B variabili Onnivori ridotti rispetto a quelli tipici [24]
Onnivori Moderato [5] Robusto e rapido aumento post-prandiale di TMAO e γBB [5] Maggiore presenza di taxa che convertono la carnitina/colina Riferimento standard [16]
Consumatori di carne rossa in grandi quantità Elevato [2,5] Grandi e prolungati picchi post-prandiali di TMAO e γBB [5] Percorso arricchito di utilizzazione della carnitina [5] Elevato (dipendente dalla matrice) [16,25]

Le diete ricche di vegetali mantengono bassi i livelli di TMAO basale e post-prandiale in parte attraverso la fibra solubile fibraLa fibra è la parte degli alimenti vegetali che il corpo non riesce a digerire. Si trova in fagioli, avena, verdure, frutta e cereali integrali. e polifenoliI polifenoli sono un'ampia classe di composti di origine vegetale con proprietà antiossidanti; l'olio extravergine di oliva ne è particolarmente ricco e vengono spesso citati come il motivo per cui l'olio extravergine di oliva potrebbe essere più protettivo rispetto all'olio di oliva raffinato, sebbene gli studi clinici che misurano endpoint cardiovascolari importanti non abbiano confermato un beneficio clinico significativo.la fibra agisce come un prebiotico favorendo i taxa produttori di AGCC e rallentando l'assorbimento dei nutrienti, mentre i polifenoli sembrano in grado di inibire l'attività della TMA-liasi microbica in modelli sperimentali [5,24]. Se una minore quantità di TMAO sia di per sé il meccanismo responsabile della riduzione del rischio cardiovascolare diete a base vegetaleUna dieta a base vegetale, o prevalentemente vegetale, si basa principalmente su verdure, frutta, legumi, cereali integrali, frutta secca e semi, mentre gli alimenti di origine animale sono limitati o assenti. rimane irrisolto, poiché tali diete riducono contemporaneamente il C-LDL, pressione sanguignaLa pressione sanguigna è la forza del sangue che preme contro le pareti delle arterie. È scritta come due numeri, come 120/80. Il numero superiore è la pressione quando il cuore si contrae, quello inferiore quando si rilassa., hsCRP e il peso corporeo, rendendo difficile isolare il contributo indipendente della riduzione della TMAO [10,11].

Il paradosso del consumo di pesce

La sfida empirica più forte a un modello di tossina diretta è il paradosso dei pesci [20]. I pesci marini accumulano alte concentrazioni di TMAO libero preformato come osmoprolatore che stabilizza le proteine contro la pressione, la salinità e l'urea [20]. Poiché il TMAO preformato viene assorbito direttamente senza una fase microbica, i frutti di mare producono picchi rapidi e ampi di TMAO nel plasma e nelle urine [3].

L'ordine di grandezza è impressionante. Un pasto a base di merluzzo o ippoglosso può aumentare il TMAO plasmatico di diverse volte nel giro di poche ore — ad esempio, passando da un valore basale vicino a 9 µmol/L a circa 23 µmol/L dopo aver consumato merluzzo in un test controllato [27]—e i vecchi studi dietetici hanno riferito che i consumatori abituali di pesce raggiungono livelli molto più alti rispetto a coloro che seguono diete a base di uova e carne rossa (nell'ordine di migliaia di µmol/L contro le poche centinaia nei dati pilota citati) [28]. Queste escursioni superano quelle tipicamente raggiunte con una dieta ricca di carne rossa o uova [27,28].

Se il TMAO circolante fosse un fattore determinante diretto di aterosclerosi, trombosi e infiammazione arteriosa, le diete ricche di pesce dovrebbero accelerare la malattia; invece, il consumo di pesce e frutti di mare è costantemente associato a una riduzione malattia coronaricaLa cardiopatia coronarica è il restringimento o l'occlusione delle arterie che forniscono sangue al muscolo cardiaco, causato dall'accumulo di placca aterosclerotica; è la principale causa di infarto e morte cardiaca in tutto il mondo., colpo apoplettico, morte cardiaca improvvisaLa morte cardiaca improvvisa si verifica quando il cuore si ferma improvvisamente e la persona muore nel giro di pochi minuti, spesso senza alcun preavviso., e la mortalità per tutte le cause, e il beneficio si estende al pesce bianco magro con un contenuto trascurabile di omega-3 [20]. Diversi argomenti tentano di riconciliare il paradosso, ciascuno con dei limiti:

  • Mascheramento da lipidi marini: gli effetti antinfiammatori e antiaritmici di EPA/DHA neutralizzano la tossicità del TMAO, ma ciò non spiega il beneficio del pesce bianco magro povero di omega-3 [20].
  • Cinetetica transiente: i picchi indotti dai frutti di mare vengono eliminati entro circa 24 ore e sono quindi benigni, mentre la sintesi microbica derivata dalla carne rossa è cronica, ma i consumatori abituali di frutti di mare mantengono livelli di TMAO di base cronicamente elevati senza evidenti danni vascolari [20].
  • Ipotesi dei marker di disbiosi: il TMAO derivato dal TMA è dannoso principalmente come surrogato di un microbioma intestinale disbiotico e pro-infiammatorio e di una barriera compromessa, mentre il TMAO derivato dai prodotti ittici bypassa quella fase microbica e non riflette né induce disbiosi [20].

La letteratura sull'alimentazione a base di pesce indebolisce materialmente un semplice modello monotonico “maggiore TMAO equivale a una maggiore tossicità vascolare”. Di per sé non esclude effetti specifici del contesto – ad esempio nella trombosi acuta o nella IRC avanzata – ma pesa fortemente contro il fatto che la TMAO circolante agisca come una tossina vascolare primaria a concentrazioni umane fisiologiche o moderatamente elevate [20].

Carne Rossa e Rischio Cardiovascolare: Districare il TMAO dai Meccanismi Alternativi

L'aterosclerosi è guidata da ritenzione subendotelialeLa ritenzione subendoteliale è il processo mediante il quale le particelle lipoproteiche contenenti ApoB che hanno attraversato la barriera endoteliale si legano elettrostaticamente ai proteoglicani nell'intima arteriosa e non sono in grado di diffondere nuovamente nel flusso sanguigno; essa è considerata il primo passo non ridondante dell'aterosclerosi nell'ambito del modello di risposta alla ritenzione. dell'apolipoproteina-B lipoproteineUna lipoproteina è una piccola struttura che trasporta grassi e colesterolo attraverso il flusso sanguigno. Poiché i grassi non si dissolvono in acqua, hanno bisogno di un rivestimento proteico per viaggiare. e il reclutamento di derivati dai monociti cellule schiumoseUna cellula schiumosa è una cellula immunitaria che ha inglobato così tanto colesterolo intrappolato da gonfiarsi e apparire spumosa al microscopio.. Se la carne rossa non lavorata acceleri questo processo principalmente attraverso la via della TMAO o tramite altri meccanismi non è chiaro, poiché la carne rossa contiene diversi componenti bioattivi, ciascuno dei quali è collegato indipendentemente al danno vascolare [25].

Tabella 2. Potenziali meccanismi aterogeni dei componenti della carne rossa.

Componente Meccanismo proposto Biomarcatori associati Modificatori principali
Acidi grassi saturi regolare al ribasso a livello epatico Recettori delle LDLIl recettore delle LDL è un punto di attracco sulle cellule epatiche che cattura le particelle di LDL dal sangue e le trascina all'interno per essere scomposte., aumentando il C-LDL/ApoBL'ApoB è una proteina che si trova sulla superficie di ogni particella di colesterolo che può depositarsi nella parete arteriosa e causare la formazione di placca. Ognuna di queste particelle trasporta esattamente una molecola di ApoB. e ritenzione nella parete arteriosa LDL-C, ApoB La sostituzione dei grassi saturi con grassi polinsaturi o proteine vegetali riduce il rischio [25]
Ferro emeThe form of iron bound to hemoglobin and myoglobin in animal tissue, absorbed more efficiently than plant-derived non-heme iron; cited as one of the potentially harmful components of red meat contributing to cardiovascular and cancer risk. Catalizza i ROS tramite la chimica di Fenton, promuovendo LDLL'LDL, o lipoproteina a bassa densità, è la principale particella che trasporta il colesterolo nel sangue ed è la principale a bloccarsi nelle pareti delle arterie. perossidazione LDL ossidateLe LDL ossidate sono particelle di LDL che sono state danneggiate chimicamente dopo essersi bloccate nella parete di un'arteria., MDA, F2-isoprostani Il calcio e i polifenoli chelano il ferro, riducendo l'ossidazione
Sodio (carni lavorate) Sforzo di taglio endoteliale, rigidità arteriosa, dipendente dal volume ipertensioneL'ipertensione è il termine medico per la pressione alta. Pressione sanguigna, NT-proBNPNT-proBNP (N-terminal pro-B-type natriuretic peptide) is a cardiac biomarker released into the bloodstream when the heart muscle is under mechanical stress or pressure overload; elevated levels in otherwise asymptomatic adults can signal early heart failure or advancing cardiovascular disease before any symptoms appear. I modelli ricchi di potassio (DASH) attenuano
Prodotti finali della glicazione avanzata L'attivazione di RAGE attiva NF-κB e le molecole di adesione vascolare hsCRP, TNF-α, IL-6 La cottura a bassa temperatura riduce la formazione di AGE
via della L-carnitina / TMAO Inverte la soppressione colesteroloIl colesterolo è una sostanza cerosa di cui il corpo ha bisogno. Entra nelle pareti cellulari, negli ormoni, nella vitamina D e nella bile che digerisce il cibo. Moriresti senza di esso. trasporto; regola positivamente i recettori spazzini TMAO, γBB, crotonobetaina La matrice (mediterranea) ricca di fibre e polifenoli attenua [5,24]

Sebbene l'assunzione di L-carnitina o colina nei roditori aumenti l'aterosclerosi in modo dipendente dal microbiota [2], isolare questo effetto negli esseri umani è difficile [25]. Negli studi randomizzati, il rischio cardiovascolare della carne rossa non lavorata dipende fortemente dalla dieta di confronto: sostituire la carne rossa con proteine vegetali di alta qualità riduce il colesterolo LDL e l'incidenza della cardiopatia coronarica. [25]. In particolare, l'inclusione di manzo magro non lavorato all'interno di uno schema in stile mediterraneo (ricco di grasso monoinsaturoMonounsaturated fat is the main fat in olive oil, avocados, and most nuts., fibre e polifenoli) possono aumentare la diversità del microbiota e ridurre il TMAO circolante e urinario rispetto a una dieta americana ricca di grassi saturi [25].

Questo indica che il potenziale proaterogenico della carne rossa non è guidato dalla L-carnitina o dalla produzione di TMAO isolatamente, ma dalla più ampia matrice dietetica — elevata grassi saturiI grassi saturi sono quelli che rimangono solidi a temperatura ambiente: burro, il grasso nella carne rossa, olio di cocco e olio di palma., basso contenuto di fibre, alto contenuto di sodio e infiammazione che interagiscono con i percorsi microbici [5,25]. Lo studio crossover SWAP-MEAT (n = 36; monocentrico, nessun periodo di washout) illustra la cautela interpretativa richiesta: complessivamente il TMAO era inferiore durante la fase a base di carne vegetale (2,7 rispetto a 4,7 µmol/L, P = 0,012), ma lo studio è stato finanziato da un produttore di carne vegetale e l'effetto è stato guidato da un significativo effetto d'ordine (P = 0,023) – la differenza è apparsa solo nei partecipanti che hanno consumato prima la carne animale (2,9 rispetto a 6,4 µmol/L, P = 0,007) e non in quelli che hanno consumato prima la carne a base vegetale (2,5 rispetto a 3,0 µmol/L, P = 0,23). Lo studio non ha dimostrato – e con n = 36 non aveva una potenza statistica sufficiente per dimostrare – che questi spostamenti transitori del TMAO si traducono in differenze nell'infiammazione arteriosa o in eventi clinici duri [22].

Valutazione sistematica tramite i criteri di Bradford Hill

Tabella 3. Valutazione di Bradford Hill del TMAO circolante come mediatore causale delle malattie cardiovascolari.

Criterio Applicazione al TMAO e alle malattie cardiovascolari Stato
Forza HR osservazionali di circa 1,2–2,5 per eventi e mortalità (ad es., HR di 2,54 nel NEJM in una coorte di angiografia ad alto rischio); modesti in contesti a basso rischio e marcatamente attenuati dopo l'aggiustamento per l'eGFR [3,10,11,16,17] Da debole a moderata
Coerenza Altamente riproducibile come associazione osservazionale tra coorti, ma non corroborato come effetto causale nella mendeliana randomizzazioneLa randomizzazione è il processo di assegnazione dei partecipanti alla sperimentazione a gruppi di trattamento o di controllo in modo casuale, garantendo che i fattori di confusione noti e sconosciuti siano distribuiti equamente; quando la randomizzazione fallisce, come hanno riscontrato i revisori nel PREDIMED, i gruppi possono differire in modi che distorcono l'effetto apparente del trattamento. [3,10,11,12,13] Alto per associazione; basso tra i diversi design
Specificità Il TMAO elevato accompagna diabete, NAFLD, obesità, IRC e altre condizioni; non è specifico per le malattie vascolari [7,18] Non soddisfatto
Temporalità Le coorti prospettiche stabiliscono che il TMAO elevato precede gli eventi (ordinamento temporale soddisfatto); la RM bidirezionale indica che questo ordinamento è confuso da causalità inversa dovuta a T2DM e CKD [3,13] Metodo per ordinare; confuso
Gradiente biologico Dose-risposta riportata per la mortalità e per la pressione sanguigna, ma rimane vulnerabile a fattori di confusione legati alla funzione renale [11,14] Parzialmente soddisfatto
Plausibilità Vie cellulari coerenti: sovraregolazione del recettore spazzino, trasporto inverso del colesterolo compromesso, NF-κB/NLRP3NLRP3 è un sistema d'allarme all'interno delle cellule immunitarie. Quando rileva qualcosa che considera una minaccia, scatena un'ondata di segnalazione infiammatoria. attivazione, iperreattività piastrinica [4,21] Incontrato (sperimentale)
Coerenza Il paradosso del pesce è in conflitto con un semplice modello di tossina—i frutti di mare fanno impennare la TMAO eppure sono cardioprotettivi—sebbene non siano esclusi effetti specifici del contesto [20] Parzialmente soddisfatto
Esperimento L'alimentazione dei roditori accelera l'aterosclerosi; nessuno studio sull'uomo dimostra ancora che la riduzione della TMAO riduca gli eventi o l'infiammazione vascolare [2,29] Parziale (solo animali)
Analogia Ricorda i marker dipendenti dalla clearance (ADMA, cistatina C) che riflettono il cross-talk rene-cuore; l'analogia è generatrice di ipotesi, non prova causale [15,17] Debole / non probante

Nel complesso, l'associazione osservazionale è forte e biologicamente plausibile, ma i criteri che incidono maggiormente sulla causalità — coerenza tra diversi disegni di studio, specificità, assenza di fattori di confondimento da causalità inversa e coerenza con i dati relativi al pesce — sono solo parzialmente soddisfatti o non soddisfatti. Il quadro pertanto supporta il TMAO come un robusto marcatore di rischio, pur non riuscendo a stabilirlo come un fattore causale primario dell'ASCVD umana. [13,20].

Grado di certezza delle prove

Il metodo GRADE si applica al meglio a domande specifiche piuttosto che a un unico giudizio aggregato che mescola la prognosi, geneticaLa genetica è lo studio di ciò che si ereditate dai propri genitori., meccanismo animale e risposta alla dieta. L'evidenza è quindi divisa in quattro distinte questioni, ciascuna con la propria valutazione di certezza.

Tabella 4. Riepilogo GRADE per domanda.

Domanda Scoprimento Certezza Base
Il TMAO è un biomarcatore prognostico nelle coorti ad alto rischio? Il TMAO basale predice MACE, insufficienza cardiacaL'insufficienza cardiaca significa che il cuore non riesce a pompare abbastanza bene da soddisfare le esigenze del corpo. Il nome è fuorviante: non significa che il cuore si sia fermato., e mortalità nelle popolazioni con CAD, SCA, scompenso cardiaco e IRC [3,10,11,12] Moderato Grandi coorti consistenti con relazione dose-risposta, declassate per confondimento sostanziale dovuto alla funzionalità renale e alla gravità della malattia [15,16,17]
Il TMAO causa causalmente eventi di arteriosclerosi umana (ASCVD)? La TMAO/carnitina geneticamente predisposta non mostra alcun legame diretto con CAD, infarto miocardico, ictus, FA o T2DM; l'alimentazione dei roditori accelera la placca [2,13] Basso Plausibilità animale ma nessun supporto MR per un grande effetto diretto; indiretto nei roditori (nessuno CETPCETP is a protein that swaps cholesterol and triglycerides between HDL and the harmful ApoB particles., diverso trattamento degli acidi biliari, dosi suprafisiologiche) [7,13]
La riduzione della TMAO migliora gli esiti clinici? Gli inibitori della TMA-liasi riducono il TMAO e l'aterosclerosi negli animali; non esistono studi sugli esiti nell'uomo [21,29] Molto basso Nessun trial randomizzato controllato su endpoint clinici duri riguardo alla riduzione selettiva della TMAO è stato riportato
La dieta può modificare in modo significativo i livelli circolanti di TMAO? La carne rossa aumenta, e le diete ricche di fibre/vegetali e la soppressione antibiotica riducono, il TMAO circolante [5,25] Alto Studi crossover e di stimolazione randomizzati, consistenti e di alta qualità, che mostrano una rapida plasticità microbica [5,25]

Panoramica dello stato attuale delle prove

Sintetizzando quanto sopra, le singole affermazioni comunemente raggruppate sotto l“”ipotesi TMAO" si trovano a livelli di certezza molto diversi e non dovrebbero essere sostenute con una fiducia uniforme.

Tabella 6. Riepilogo a livelli delle evidenze sul TMAO, dalla più forte alla più debole.

Livello di certezza Affermazioni supportate a questo livello
Ben stabilito (alta certezza) Il TMAO predice il rischio cardiovascolare in coorti ad alto rischio; la ridotta funzionalità renale aumenta il TMAO circolante; i frutti di mare aumentano il TMAO; il microbioma intestinale genera TMA da precursori alimentari; la dieta modifica significativamente il TMAO
Certezza moderata La biologia di TMAO/FMO3 è legata alla disfunzione metabolica; i meccanismi animali e cellulari per l'aterogenesi, la trombosi e la gestione del colesterolo sono biologicamente plausibili; è possibile un modesto effetto causale sulla pressione arteriosa sistolica
Debole o in conflitto Il TMAO circolante causa direttamente eventi aterosclerotici umani; la riduzione del TMAO riduce gli eventi cardiovascolari; esiste una definita “soglia tossica” umana al di fuori della IRC avanzata

Consenso scientifico e controversie rimanenti

Il consenso si è spostato dal considerare la TMAO come una semplice tossina vascolare al riconoscerla come un reporter metabolico integrativo che si trova all'intersezione tra la qualità della dieta, la composizione del microbioma, il metabolismo epatico e la clearance renale [10,16]. Come strumento prognostico, livelli elevati di TMAO stratificano utilmente il rischio — in particolare nella coronaropatia conclamata, nella SCA, nello scompenso cardiaco e nella IRC — cogliendo la disfunzione renale-cardiaca-intestinale non riflessa nei normali pannelli lipidici, glicemici o infiammatori. [16,18,32]. Persistono diverse controversie:

  • Causalità: nonostante la plausibilità e la patogenicità nei roditori, l'assenza di supporto MR e il paradosso dei pesci inducono molti ricercatori a considerare il TMAO circolante principalmente come un passeggero alle normali concentrazioni umane [13,20].
  • Target terapeutico: inibitori non letali della TMA-liasi (es. 3,3-dimetil-1-butanolo, iodometilcolina) riducono TMAO, iperreattività piastrinica e aterosclerosi negli animali, ma non è noto se riducano gli eventi clinici nell'uomo; i critici sostengono che sopprimere un marcatore a valle senza affrontare dieta, inattività e adiposità potrebbe non ridurre gli eventi [29].
  • La questione della correzione per l'eGFR: alcuni sostengono che correggere per l'eGFR sovraccorre perché il TMAO potrebbe esso stesso contribuire al declino renale (cioè un mediatore), mentre altri insistono sul fatto che, senza una rigorosa correzione per il GFR misurato o la cistatina C, il segnale osservazionale sia confuso da un danno renale subclinico [16,17].

Queste controversie riflettono una reale divergenza nell'interpretazione degli esperti. L'ipotesi causale è stata avanzata con maggiore vigore dal gruppo della Cleveland Clinic, il cui programma sperimentale ha prodotto gran parte del lavoro fondamentale: i primi studi sulla via della fosfatidilcolina e della L-carnitina, i meccanismi della FMO3 e dell'iperreattività piastrinica, e la prova di concetto dell'inibitore della TMA-liasi [1,2,4,21,29]—e che interpreta la coorte convergente e i dati meccanicistici come prove di un fattore causale modificabile. Una lettura più cauta, prevalente tra gli epidemiologi cardiovascolari e i ricercatori nutrizionali, enfatizza i risultati nulli della randomizzazione mendeliana, il ruolo dominante della clearance renale come fattore confondente e il paradosso del pesce, e tratta il TMAO principalmente come un marker di dieta, microbioma e comunicazione bidirezionale rene-cuore. Le due posizioni non sono così distanti come sembrano: entrambe accettano il valore prognostico e il percorso microbico, e dissentono principalmente sul fatto che la riduzione della TMAO circolante possa modificare gli eventi umani — una questione empirica che solo uno studio randomizzato sugli esiti può risolvere [13,20,29].

In sintesi, il TMAO rimane un biomarcatore prezioso per la stratificazione del rischio e la nutrizione di precisione, ma l'attuale peso delle prove genetiche ed epidemiologiche depone contro un ruolo causale primario nella malattia aterosclerotica umana [13]. Saranno necessari studi randomizzati sulla inibizione selettiva della TMA-lisi per determinare se la riduzione della TMAO circolante riduca gli eventi — supponendo che un agente si dimostri sicuro per l'uso umano a lungo termine, poiché tutto il lavoro di successo finora rimane preclinico — o se l'attenzione clinica debba rimanere sui fattori fondamentali: qualità della dieta, attività fisica, sensibilità all'insulina e salute renale [13,29].

Limiti dell'attuale base di prove

Diverse condizioni vincolano ogni conclusione precedente e sono esplicitate qui anziché lasciate implicite.

  • Most human evidence is observational, and even large, well-adjusted cohorts cannot fully exclude residual confoundingThe bias that remains in an observational study even after statistical adjustment, because some shared risk factors — such as poverty, smoking, or diabetes — cannot be fully measured or removed; with a modest relative risk like 1.20, residual confounding alone could plausibly explain the entire observed association. by renal function, metabolic disease severity, and diet quality.
  • Non esistono studi di intervento sull'uomo che riducano il TMAO e misurino endpoint cardiovascolari duri; la questione terapeutica è quindi irrisolta anziché risolta in senso negativo.
  • La randomizzazione mendeliana ha i suoi limiti — potenziale pleiotropia delle varianti associate ai metaboliti, strumenti derivati da GWAS di esposizione relativamente piccoli e assunzioni che non possono essere pienamente verificate — quindi i risultati nulli della RM depongono contro un grande effetto permanente, ma non escludono effetti specifici per contesto o acuti.
  • I modelli animali e cellulari richiedono frequentemente esposizioni sovrafisiologiche e differiscono dagli esseri umani nella gestione delle lipoproteine (ad esempio, assenza di CETP) e nel metabolismo degli acidi biliari, limitando la traduzione diretta.
  • I saggi del TMAO e gli intervalli di riferimento non sono completamente standardizzati tra i diversi laboratori, il che rende difficile il confronto tra studi delle concentrazioni assolute e di qualsiasi soglia proposta.
  • Il TMAO può esercitare diversi effetti biologici a seconda della concentrazione e del contesto clinico — verosimilmente inerte a livelli fisiologici ma patogeno alle concentrazioni suprafisiologiche della MRC avanzata — pertanto un unico verdetto per tutte le popolazioni è inappropriato.

Direzioni di ricerca future

Le seguenti domande farebbero progredire in modo più efficiente il campo dall'associazione alla chiarezza causale:

  • Gli inibitori selettivi della TMA-liasi riducono i principali eventi avversi cardiovascolari in studi clinici randomizzati a lungo termine e adeguatamente potenziati sull'uomo, e sono sicuri per l'uso cronico?
  • Esiste una soglia di concentrazione di TMAO definibile al di sopra della quale emerge la patogenicità, in particolare nei diversi stadi della IRC?
  • Sono la TMA e il TMAO biologicamente distinti nei loro effetti vascolari e renali, e quale dei due è il mediatore più prossimo?
  • Le comuni varianti genetiche di FMO3 alterano il rischio cardiovascolare o renale negli esseri umani, fornendo un esperimento naturale per l'inferenza causale?
  • Il TMAO ha effetti qualitativamente diversi nell'insufficienza renale cronica avanzata rispetto alla normale funzione renale, come prevede il modello a duplice natura?
  • La manipolazione duratura del microbioma intestinale (dieta, prebiotici o consorzi ingegnerizzati) può ridurre in modo sostenibile la TMAO, e farlo migliora gli endpoint vascolari indipendentemente dai cambiamenti concomitanti di LDL-C, pressione sanguigna e peso?

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