Un examen cardiaque sans plaque sur le régime cétogène est-il la preuve d'une sécurité totale ? Découvrez comment la latence de la plaque explique un score calcique de 0 malgré un LDL extrême, et pourquoi les directives médicales recommandent toujours la prudence.
Si vous êtes un athlète d'endurance de compétition de plus de 65 ans, vous vivez probablement un mystère biologique frustrant. Vous avez toujours la motivation. Vous accumulez toujours les kilomètres sur votre vélo ou vous vous lancez sur les sentiers pour votre course matinale. Mais malgré tous vos efforts, votre corps semble changer d'une manière qui ne semble pas juste.
Imaginez que vous venez de commencer une nouvelle façon de vous alimenter. Vous avez éliminé le pain, les pâtes et le sucre. Au lieu de cela, vous mangez plus de graisses saines, comme du steak, des œufs et du beurre. Vous vous sentez mieux que vous ne l'avez été depuis des années. Votre taux de sucre est excellent, votre tension artérielle est basse et vous avez beaucoup d'énergie. Dans votre esprit, vous êtes " métaboliquement parfait ". Cela signifie que votre corps fait un excellent travail pour gérer l'énergie et vous maintenir en forme.
Imaginez un médecin assis dans une pièce sombre, observant à travers un microscope puissant une minuscule masse de graisse jaune. Pendant près de cent ans, les médecins ont regardé ces masses et ont pensé qu'ils avaient trouvé le " méchant " responsable des maladies cardiaques. Ils l'ont appelé cholestérol, et ils croyaient que le simple fait d'avoir trop de cette " graisse jaune " dans le sang était la raison pour laquelle les tuyaux du corps se bouchaient.
Dans un monde de " biohacking " et de tendances de perte de poids rapide, deux paradigmes alimentaires s'affrontent souvent : le régime végétal complet pauvre en graisses (WFPB) et les régimes Paléo/Cétogènes riches en protéines et en graisses. Bien que tous deux prétendent améliorer la santé, la littérature scientifique – en particulier les essais cliniques à long terme et les études sur les centenaires – révèle une distinction claire entre les changements métaboliques à court terme et l'inversion des maladies à long terme.
Que veulent dire les gens sur les réseaux sociaux par “ cétose ”, et est-ce que cela signifie automatiquement “ en meilleure santé ” ?
La cétose signifie simplement que vos corps cétoniques sanguins (souvent le β-hydroxybutyrate, le βHB) sont élevés en raison d'une faible disponibilité en glucides (jeûne, régimes très pauvres en glucides) ou parce que vous avez ingéré des cétones.
Dr Loren Cordain contre Dr T. Colin Campbell
Contexte original : Débat public sur la nutrition du milieu des années 2000 reflétant deux paradigmes concurrents : la biologie évolutive face à l'épidémiologie globale de l'alimentation.
Vérification des participants et du contexte
